|
|
2021-08-02 23:25
Ольга Косникова - Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться Скачать торрент
. . . . . . . . . . . . . . . . Страшная химия. Еда с Е-шками:
. . . . .. . . . « из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться »
Год выпуска: 2021
Автор: Ольга Косникова
Жанр: Здоровое и правильное питание, Научно-популярная литература, Общая химия
Издательство: Эксмо; Бомбора
Серия: Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела
ISBN: 978-5-04-154954-1
Формат: PDF
Качество: eBook (изначально компьютерное)
Количество страниц: 325
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:
Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.Предисловие
Глава 01. «Всюду одна химия»: о пищевых добавках и Е-шках
Глава 02. Цветная еда. Красители Е100 – Е199
Глава 03. Консерванты для мутантов. Е200 – Е299
Глава 04. Антиоксиданты и вечная молодость. Е300 – Е399
Глава 05. Зато стабильно! Стабилизаторы и эмульгаторы Е400 – Е499
Глава 06. Регуляторы кислотности и братва Е500 – Е599
Глава 07. Усилители вкуса. Е600 – Е699
Глава 08. Сладкая химия и – внезапно! – волосы. Е900 – Е999
Глава 09. … и прочая «химия» – Е1000 – Е1999
Глава 10. Ароматизаторы
Глава 11. О маркетинге и технологиях
Эпилог
Благодарности
Ссылки на источники
Скачать Ольга Косникова - Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться через торрент
https://c.radikal.ru/c38/2108/73/da2e694b5680.png
Скачать торрент Ольга Косникова - Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться [2021, PDF], смотреть онлайн Ольга Косникова - Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться [2021, PDF], бесплатно в хорошем качестве Описание:Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и ...
5
10
1
Loading...
|
![XBOX GAME PASS [PC] +400 игр (13 мес)](/images/poster_relise/1002.webp "XBOX GAME PASS [PC] +400 игр (13 мес)")
